Kahvaltıda tabak sıyırtan menemen tarifi!! parmaklarınızı yersiniz
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan menemen, kahvaltı sofralarının adeta yıldızıdır. Domatesin sulu ve taze aroması biberle birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar. Peki, tam kıvamında, ağız sulandıran bir menemen nasıl yapılır?
Kahvaltıların en sevilen lezzetlerinden biri de nefis kokusuyla menemendir. Ancak tam kıvamında lezzetli bir menemen hazırlamak herkesin kolayca yapabildiği bir şey değil. İşte hazırladığınız harcın nefis bir sonuç vermesi için uygulamanız gereken püf noktalar.
Malzemeler (2-3 kişilik)
- 3 adet yumurta
- 2-3 adet orta boy domates (rendelenmiş ya da küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
İlk olarak, eğer soğan kullanacaksanız kuru soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tavada zeytinyağı veya tereyağını eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşip hafif karamelize olana kadar, orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Soğan kullanmak istemezseniz, bu adımı atlayarak doğrudan biberlerle başlayabilirsiniz.
Doğranmış yeşil biberleri tavaya ekleyin. Biberlerin diri kalması için fazla pişirmemeye özen gösterin. 2-3 dakika soteledikten sonra biberler renk saldığında domatesleri eklemeye geçebilirsiniz. Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri tavaya ilave edin. Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Bu aşamada domateslerin tamamen püre haline gelmemesine dikkat edin
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Baharatları eklerken ölçülü olun. Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, bir tutam kekik veya nane de menemene yakışabilir. olarak ise yumurtaları tavaya kırın. İlk başta sarılarını dağıtmadan, hafifçe pişmelerine izin verin. Eğer sulu bir menemen tercih ediyorsanız, yumurtaları fazla karıştırmadan, sadece birkaç kez spatulayla hafifçe dağıtın.
Daha kuru bir kıvam isterseniz, yumurtaları tamamen karıştırarak omlet kıvamına getirebilirsiniz. Yumurtalar tamamen pişmeden, hafif sulu bir doku kalacak şekilde ocaktan alın. Yumurtalar fazla pişerse, menemen kuru ve lastiksi olabilir. Hafif sulu bir menemen, hem daha lezzetli hem de geleneksel Türk usulüne uygundur.Yanında taze, çıtır bir ekmekle sunarak domatesin suyuna banmanın keyfini çıkarın. Dilerseniz, bir parça beyaz peynir, zeytin ve roka ile kahvaltılık bir menü hazırlayabilirsiniz.
0 Yorum
Yorum Gönder
Benzer Haberler
Gazianteplileri vazgeçilmez yemeği Kelle paça yemeği?
Pide değil sanki bir sanat eseri! İncecik çıtır çıtır hamuru ve iç harcıyla önde saf alıyor?
Zeytin ağacının sırları Bin yıllık ömür ve yağın yolculuğu haberimizde yer aliyor
Gram yağ çekmeyen patates kızartması için tek yöntem paylaşıldı
Unutkanlık, yüksek şeker tüketimi ve beyin sağlığı! İşte bağırsaklara cok iyi gelen püf noktalar
Kahvaltıda tabak sıyırtan menemen tarifi!! parmaklarınızı yersiniz
Löp löp giden sarımsaklı ekmek! Bir yiyen tarif soruyor tarifi haberimizde
Sucuklu Yumurta Tavası Tarifini paylaşıyoruz