Daha iyisi yok: En kolay içli köfte tarifi! Dışı çıtır içi enfes içli köfte nasıl yapılır tarifi burda

SON DAKİKA :

Amedspor basına geçit vermedi

Bir dönemin çocuk yıldızı Küçük İbo'nun son halı ortaya çıktı

Yeşilçam'ın emektar ismi Meral Kurtuluş yaşama veda etti

Bir Turist Heykel sandığı gerçek timsahın saldırısına uğradı

Diyarbakır Çınar Zerzevan Kalesi’ndeki karşılama merkezi açılış tarihi açıklandiı

Diyarbakır’ın Saklı Cennetlerini Keşfetmeye Hazır Mısınız?

Diyarbakır'dan Gazze'ye yardım eli kermes duzenledi

Lüks marka elektrikli otomobil, şarj esnasında yandı

Amedin Doğal Akvaryumu Kaniya Reş kirli bırakılıyor

Amed’ın pek bilinmeyen tarihi kalesine yerli ilgi çoğaldı

Daha iyisi yok: En kolay içli köfte tarifi! Dışı çıtır içi enfes içli köfte nasıl yapılır tarifi burda

Adana, Şanlıurfa, Gaziantep, Diyarbakır ve Malatya gibi illerde oldukça meşhur olan içli köfte tarifi yediden yetmişe herkesin beğenisini kazanan lezzetlerden biri. En kolay içli köfte tarifi ile tam 15 adet içli köfte elde edebilirsiniz. Peki, pratik içli köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte adım adım içli köfte yapımı...

Adana, Şanlıurfa, Gaziantep, Diyarbakır ve Malatya gibi illerde oldukça meşhur olan içli köfte tarifi yediden yetmişe herkesin beğenisini kazanan lezzetlerden biri. En kolay içli köfte tarifi ile tam 15 adet içli köfte elde edebilirsiniz. Peki, pratik içli köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte adım adım içli köfte yapımı...

İçli köfte merak edilen tarifler arasında yer alıyor. Dışı nar gibi kızarmış içi enfes lezzetle olan bu içli köfte tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

300 gram dana kıyma ( yağlı/yağsız karışık)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Bir demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Kimyon (tercihen)
1 çay bardağı su
1 adet büyük boy kuru soğan
Hamuru için:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı sıcak su
1 yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası

TARİF

Öncelikle sıvı yağda kıymamızı kavuralım daha sonra doğranmış soğanımızı da ekleyip kavuralım.
Salçaları, baharatları ekleyelim. Ardından suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
Ocağı kapatınca maydanoz ve cevizi ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Vaktiniz varsa 2-3 saat dolapta dinlendirelim.
Hamuru için irmik ve bulguru sıcak suda yarım saat üzeri kapalı halde bırakalım.
Ardından şişen bulgur ve irmiğe yumurta, un, tuz, salçayı ekleyip varsa hamur yoğurma makinasında 20 dakika yok ise 30 dakikaya yakın iyi bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurulan hamuru açmak için su ile takviye yapalım.
Ellerimizi ıslayıp alttan yukarı doğru açabildiğimiz kadar yuvarlak ve ince bir hamur açalım.
Ardından iç harcından ekleyip ağzını kapatarak şekil verelim.
Kapanan hamurun fazla uç parçalarını koparalım.
Üzerine gelecek kadar sıvı yağı ısıtalım. Orta ateşte (harlı ateş pişirmez) çevirerek pişirme işlemi yapalım. Pişen köfteyi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.